Pasta fresca (busiati) con gambero bianco, cozze, capperi, olive, pomodorini di pachino in un letto di pan grattato.
Il pan grattato era considerato il formaggio dei poveri, la cui preparazione ha sempre rappresentato un'intelligente opera di recupero del pane residuo dei giorni precedenti, legata alla saggezza e alla tradizione popolare.
Il nome "Teatro di Fuoco", deriva da un'operazione di co-marketing con l'associazione Teatro del Fuoco
Scritta da: Ciccio in Pentola Mercoledì, 01 Aug 2018
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